DEPUIS 2007
Notre histoire
Découvrez l’histoire du Bistrot du Palais, une adresse incontournable de Caen depuis 2007. Fondé par Jean Charles Gay, notre restaurant est bien plus qu’un lieu où se restaurer, c’est le fruit d’une passion pour la cuisine française traditionnelle et de l’amour pour notre quartier, situé à deux pas de l’ancien palais de justice.
DEPUIS 2007
Notre histoire
Découvrez l’histoire du Bistrot du Palais, une adresse incontournable de Caen depuis 2007. Fondé par Jean Charles Gay, notre restaurant est bien plus qu’un lieu où se restaurer, c’est le fruit d’une passion pour la cuisine française traditionnelle et de l’amour pour notre quartier, situé à deux pas de l’ancien palais de justice.
Le quartier et son histoire //
Situé au 2 rue Guillaume le Conquérant, à côté de l’ancien palais de justice, notre restaurant occupe un emplacement historique à Caen. À proximité de la mairie et de la place Saint Sauveur, cet endroit est communément appelé la Place Fontette, remontant au 18ème siècle. L’ancien palais de justice, témoin de l’histoire de la ville, apporte une aura particulière à notre quartier. Les ruelles pavées et l’architecture pittoresque créent un cadre charmant pour notre bistrot.
L’évolution du Bistrot //
Au fil des années, le Bistrot du Palais a connu de nombreuses évolutions. Notre décoration unique est le fruit de trésors trouvés lors de brocantes, dont certains datent de très longtemps. Nous organisons régulièrement des concerts pour animer les soirées de nos convives, offrant ainsi une atmosphère conviviale et animée.
L’évolution
du Bistrot //
Au fil des années, le Bistrot du Palais a connu de nombreuses évolutions. Notre décoration unique est le fruit de trésors trouvés lors de brocantes, dont certains datent de très longtemps. Nous organisons régulièrement des concerts pour animer les soirées de nos convives, offrant ainsi une atmosphère conviviale et animée.
Le patrimoine culinaire //
Depuis nos débuts, nous nous efforçons de préserver les délices de la gastronomie française, en mettant l’accent sur des plats maison et des créations uniques. Laissez-nous vous emmener dans un voyage à travers notre histoire, notre cuisine et l’âme de notre quartier.
Au Bistrot du Palais, notre patrimoine culinaire est ancré dans la tradition française. Nous sommes fiers de proposer une cuisine authentique, mettant en avant des plats comme les tapas maison, le suprême de poulet façon cordon bleu, et bien sûr, des classiques français tels que le burger, les tripes à la mode de Caen, le tartare traditionnel, et nos fameuses frites maison. Chaque plat est préparé avec soin, en utilisant des ingrédients locaux et de saison, pour une expérience culinaire inoubliable.
Notre équipe //
Le cœur de notre restaurant bat grâce à une équipe dévouée. Notre chef, Jérôme, dirige la cuisine avec passion, accompagné de Cristina.
Jean Charles, en salle, assure un service attentionné et met tout son coeur pour construire une ambiance conviviale et garantir une expérience exceptionnelle.
Enfin, Alexandre, en tant qu’employé polyvalent, ajoute sa touche personnelle à notre équipe dynamique. Nous sommes réactifs, amusants, et dévoués à rendre votre visite mémorable, tout en créant une atmosphère communicative et agréable.
Concerts //
Plusieurs fois par mois, retrouvez des artistes locaux pour des soirées évènements. Rock, Funk ou DJ House, vous trouverez votre bonheur au Bistrot du Palais !